مقایسه تخته‌های برش سرو چوبی با تخته‌های پلاستیکی: کدام بهتر است؟

تخته برش

مزایای تخته برش چوبی

• دوست‌دار چاقو: چوب نسبت به پلاستیک نرم‌تر است و باعث کند شدن سریع تیغه چاقو نمی‌شود.
• ظاهر زیبا و طبیعی: تخته‌های چوبی جلوه‌ای گرم و کلاسیک به آشپزخانه می‌بخشند.
• خاصیت آنتی‌باکتریال طبیعی: برخی چوب‌ها مانند راش و گردو دارای خواص ضد باکتری طبیعی هستند.
• دوام بالا: در صورت نگهداری صحیح، تخته‌های چوبی می‌توانند سال‌ها دوام بیاورند.

معایب تخته برش چوبی

• نیاز به نگهداری منظم با روغن‌های معدنی یا طبیعی
• نباید در ماشین ظرف‌شویی شسته شوند
• در صورت قرارگیری طولانی‌مدت در آب، ممکن است دچار تاب‌برداشتن یا ترک شوند

مزایای تخته برش پلاستیکی

• قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی
• وزن سبک‌تر و جابجایی راحت‌تر
• قیمت پایین‌تر نسبت به چوب

معایب تخته برش پلاستیکی

• ایجاد شیارهای عمیق که محل رشد باکتری می‌شوند
• ممکن است در اثر حرارت تغییر شکل دهند
• با گذشت زمان رنگ و بوی مواد غذایی را جذب می‌کنند

از نظر سلامت و محیط زیست

جمع‌بندی